Kohupiima-õunakook mandlikattega!

Koostisosad:                                                                   

Põhi:
 200 g võid
1 dl suhkrut
4 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit

Täidis:
1 muna
500 g kohupiima
0,5 dl suhkrut
1 tl vaniljesuhkrut
2-3 spl. värske sidrunimahla

300 g kooritud ja puhastatud õunu

Kate:

1,5 dl vahukoort
75 g võid
100 g mandlilaaste
100 g mandleid
50 dl suhkrut
2 spl.jahu


Põhja jaoks sega omavahel toasoe või, suhkur, jahu ja küpsetuspulber. Suru taigen koogivormi põhja. 
Täidise jaoks vahusta muna suhkruga, lisa kohupiim, vaniljesuhkur ja sidruni mahl. Koori, puhasta ja tükelda õunad. 
Vala jahtunud põhjale täidis ning jaota peale tükeldatud õunad. Küpseta 180C ahjus 25 minutit. 

Samal ajal kui kook küpseb, valmista kate. Selleks sulata või ja suhkur. Lisa vahukoor, jahu, mandlilaastud ja purustatud mandlid. Kuumuta mõni minut pidevalt segades. Jaota kate ühtlaselt õuntele ning küpseta 180C ahjus 10-15 minutit, kuni kate on muutunud kuldseks.

Jahuta kook täielikult maha ennem söömist!